Allgäuer Wild direkt vom Jäger

Neues aus dem Revier

 

Liebe Kunden,
aufgrund der hohen Nachfrage nehmen wir keine Vorbestellungen von Reh-Filets mehr an. Alternativ können wir Ihnen jedoch Reh-Keulen zur Zubereitung eines köstlichen Festtagsbratens anbieten.

Liebe Kunden,
am 1. Mai hat die Jagdsaison auf Rehwild begonnen und wir freuen uns, Ihnen ab sofort wieder frisches Rehfleisch anbieten zu können. Gerade im Sommer eignen sich Reh-Keulen wunderbar zum Grillen und aus Reh-Hackfleisch lassen sich leckere Burger Patties herstellen. Wir haben hier auch noch weitere Rezept-Ideen für Sie...

2 Blätter vom Reh (Schultern)
1 Dose gehackte Tomaten
3 EL Balsamico, alternativ Rotwein
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer


Das sind wir

Seit 2011 jagen wir gemeinsam mit unseren Hunden in einem Allgäuer Revier. Ab dem Moment des Erlegens belassen wir das Tier ausschließlich in unseren Händen. Das Ausnehmen, Zerlegen und Vakuumieren machen wir, da uns ein direkter Bezug zum Produkt wichtig ist. So haben wir stets in der Hand, wie aus einem Wildtier ein hochwertiges Lebensmittel wird. 

Dagmar Frick mit Yaro
Dagmar Frick mit Yaro
Markus Frick mit Mandy
Markus Frick mit Mandy

Das sind unserer Produkte

Wildfleisch ist eines der letzten naturbelassenen Nahrungsmittel unserer Zeit. Insbesondere Rehe ernähren sich gezielt von gesunden Wildkräutern und ausgewählten Pflanzen. 

Massentierhaltung, Viehtransporte und große Schlachthöfe gibt es bei der Jagd nicht. Der nicht vorhandene Stress bei der Erlegung fördert zudem die Fleischreifung und garantiert zartes Wildbret.

Die Verarbeitung erfolgt in einer registrierten Wildkammer und unsere Produkte werden küchenfertig zerlegt, vakuumverpackt und tiefgefroren abgegeben.

Das ist unsere Seite

Zusätzlich zu einem kurzen Überblick über unsere heimischen Wildtiere möchten wir Ihnen auch einige Rezeptvorschläge anbieten. Neben der Jagd ist auch die Zubereitung von Wildfleisch eine gemeinsame Leidenschaft von uns. Alle hier vorgestellten Rezepte sind selbst kreiert und vor der Veröffentlichung von Familie und Freunden für gut befunden worden. 

Viel Spaß beim Schmökern und Nachkochen!

Waidmannsheil,
Dagmar & Markus Frick

Kontakt

Dagmar & Markus Frick

Kleinholzleute 14 
88316 Isny im Allgäu