Verkauf für 2023 beendet
15.12.2023
da in unserem Revier nun Schonzeit für Mensch und Tier herrscht, werden wir erst mit Beginn der neuen Jagdsaison im Mai 2024 wieder frisches Wild anbieten können.
Allgäuer Wild direkt vom Jäger
Neues aus dem Revier
Vorbestellung für Weihnachten & Silvester
15.10.2023
Liebe Kunden,
sollten Sie für die Weihnachtsfeiertage oder Silvester noch Wild-Wünsche haben, können Sie noch Reh-Keulen und Reh-Ragout bzw. -Gulasch bei uns vorbestellen. Für Rehrücken bzw. -filets können wir aufgrund der großen Nachfrage keine weiteren Vorbestellungen mehr entgegen nehmen.
Spareribs vom Reh
28.06.2023
1 EL Honig
1 EL Petersilie
1 EL Oregano
1 EL Ketchup
2 TL Ingwer
2 EL Balsamico Essig
3 Knoblauchzehen
Prise Salz
Prise Paprikapulver
Das sind wir
Seit 2011 jagen wir gemeinsam mit unseren Hunden in einem Allgäuer Revier. Ab dem Moment des Erlegens belassen wir das Tier ausschließlich in unseren Händen. Das Ausnehmen, Zerlegen und Vakuumieren machen wir, da uns ein direkter Bezug zum Produkt wichtig ist. So haben wir stets in der Hand, wie aus einem Wildtier ein hochwertiges Lebensmittel wird.
Dagmar Frick mit Yaro
Markus Frick mit Mandy
Das sind unserer Produkte
Wildfleisch ist eines der letzten naturbelassenen Nahrungsmittel unserer Zeit. Insbesondere Rehe ernähren sich gezielt von gesunden Wildkräutern und ausgewählten Pflanzen.
Massentierhaltung, Viehtransporte und große Schlachthöfe gibt es bei der Jagd nicht. Der nicht vorhandene Stress bei der Erlegung fördert zudem die Fleischreifung und garantiert zartes Wildbret.
Die Verarbeitung erfolgt in einer registrierten Wildkammer und unsere Produkte werden küchenfertig zerlegt, vakuumverpackt und tiefgefroren abgegeben.
Das ist unsere Seite
Zusätzlich zu einem kurzen Überblick über unsere heimischen Wildtiere möchten wir Ihnen auch einige Rezeptvorschläge anbieten. Neben der Jagd ist auch die Zubereitung von Wildfleisch eine gemeinsame Leidenschaft von uns. Alle hier vorgestellten Rezepte sind selbst kreiert und vor der Veröffentlichung von Familie und Freunden für gut befunden worden.
Viel Spaß beim Schmökern und Nachkochen!
Waidmannsheil,
Dagmar & Markus Frick
Dagmar & Markus Frick
Kleinholzleute 14
88316 Isny im Allgäu