Spareribs vom Wildschwein
20.07.2021
Marinade für 2 kg Spareribs:
1 EL Honig
1 EL Petersilie
1 EL Oregano
1 EL Ketchup
2 TL Ingwer
2 EL Balsamico Essig
3 Knoblauchzehen
Prise Salz
Prise Paprikapulver
Zubereitung:
Das rohe Fleisch vakuumiert im Beutel ca. 5-6 Std bei max. 65°C im Kochtopf garen. Alle Zutaten zerkleinern und zu einer Marinade vermengen. Das Fleisch aus dem Beutel entnehmen, marinieren und ca. 5-7 Minuten auf jeder Seite grillen.
